Pasen 2026
Mijn paastafel, van deco tot dessert
Pasen, da's bij mij één groot geheel. De tafel die gedekt wordt, de gerechten die erop komen, de spullen die ik elk jaar weer bovenhaalt. Da's geen twee aparte dingen, da's gewoon hoe ik Pasen vier.
Hier is alles. De deco, de recepten, en ja (!!) ook de brioche paashaasjes die ik dit jaar voor het eerst maak. Want waarom niet!
Easter, is such a celebration that falls from the sky every year. Suddenly it's there: extended weekend, hopefully some sun, Grace & her cousins in the garden with a basket chasing after chocolate, and that feeling of: yessss, spring has truly begun now.
And then the question arises: What on earth are we going to prepare?
Something that can be made in advance, something that everyone likes, something with eggs, asparagus, chocolate… Luckily, I have plenty of tips, recipes, and hacks to make your Easter weekend easy and enjoyable.
Dit gebruik ik zelf voor mijn paastafel
Een mooie tafel zetten vind ik vaak even leuk als koken. Da's het geheim van een geslaagd feest. Het begint al voordat het eten op tafel staat. Een goeie tafel zetten duurt eigenlijk ook niet zo lang wanneer je de juiste stuks in huis hebt.
De basis van mijn paastafel dit jaar is het linnen tafelkleed. Da's het eerste wat erop gaat. En nee, ik strijk dat ding niet. Kreuken horen erbij hé. Het maakt het huiselijk en da's precies de bedoeling.
Dan de borden. Ik werk met Val Pottery, een Belgisch merk van een vrouwelijke ondernemer uit Waregem. Alles wordt met de hand gemaakt in Portugal, zonder machines. Elk stuk is een beetje anders, en da's net wat ik er zo leuk aan vind. Niet perfect, wel mooi. Ze noemen het zelf "imperfectly perfect" en dat klopt precies.
De Val Pottery borden zijn de basis. Daar naast leg ik de Italiaanse onderzetter voor wat extra hoogte en textuur en dan nog het Her Name Is Cherry bordje voor de kleine hapjes of als sfeervol accent op tafel. Geen matching set, maar het werkt. Die combinatie van handgemaakt aardewerk, frisse kleuren en die leuke motieven. Da's nu eens precies de vibe die ik zoek.
Voor het dessert gebruik ik onder andere de taartplateaus van Val Pottery. Een taart op een plateau ziet er gewoon feestelijker uit dan een taart op een plat bord — da's een feit. Die hoogte alleen al maakt het verschil.
En dan de vazen. De Funky Flower vazen van Val Pottery die staan bij mij altijd op tafel. Eentje gebruik ik voor bloemen van de markt, de andere is eigenlijk een wijnkoeler, maar die draait bij mij dus vaak dubbele dienst als vaas!
Bloemen erbij, en dat zijn niet altijd dure boeketten, gewoon wat mooi is die week. Tulpen, forsythia, seringen als ze er zijn. Meer heb je niet nodig.
Tot slot de details. Servetten van Casa Bonheur — met die vrolijke ruitjesprint, een beetje retro, past perfect bij de rest. En de pepermolen en zoutmolen in roze en groen — die staan altijd op tafel bij mij, maar met Pasen passen ze er extra goed bij.
Voilaaaaaa, dat is het. Kleed, borden met karakter, plateau, vazen, servetten, molens. Geen groot plan — gewoon dingen die goed samen werken. En dan mag het eten komen!
Nieuw paasrecept
Brioche paashaasjes
Zachte brioche in de vorm van konijntjes. Ik weet het, ik weet het ... maar ze zijn te leuk om niet te maken! En ze smaken ook nog eens geweldig. Rechtstreeks van de bakplaat op tafel. Da's het plan.
Nieuw paasrecept
Asperges. Elke week. Tot ze op zijn.
Van zodra ze in de rekken liggen ga ik. Elke week een andere bereiding, en ik stop er pas mee als het seizoen voorbij is. Dit zijn de drie die nu het vaakst op mijn tafel staan.
What to do with leftover Easter eggs?
That basket with half-peeled eggs… recognizable, right? But good chocolate? That’s worth its weight in gold. Throwing it away is definitely not an option.
Here are my favorite hacks:
1. Melt them and pour over pancakes or waffles – instant festive feeling
2. Chop roughly and mix into granola – a surprising, crunchy topping
3. Stir them into chocolate mousse for a crunchy bite
4. Make a Easter rocky road with marshmallows, nuts, and Easter egg pieces.
5. That viral pistachio Dubai can also have an Easter egg! Or the viral Dubai Strawberry cup? Check the video below
zoet
RECIPES WITH CHOCOLATE
Chocolate, that's always a good idea. But at Easter? It can definitely be a little more! Think of delicious combinations, surprising flavors, and a festive touch that perfectly fits that cheerful Easter atmosphere.
Whether you go for airy mousse, creamy cakes, or crispy cookies with a twist – these chocolate recipes bring pure indulgence to your Easter table. Ideal for a cozy brunch, a coffee moment in the sun, or as a sweet finale to your Easter celebration with friends and family.
Because let's be honest... Easter without chocolate? That just wouldn't be the same, right?
So, those were my favorite ideas, recipes, and tips to make Easter something really delicious. Hopefully, you feel inspired to dive into the kitchen yourself. Whether you're setting up an Easter breakfast, planning a fancy lunch, or just getting creative with leftovers: every little effort makes a difference.
Together, we can create something warm and flavorful.
Happy Easter and big hugs,
Sofie x
P.S. Do you have any good Easter ideas or hacks? Let me know, I’d love to share them further!
