1 miljoen ton Noorzee vis wordt DOOD teruggegooid in de Noordzee, waaronder serieus dure kabeljauw: dat is per Belg per dag 250 gram verse vis die wordt weggegooid!
Uiterst makkelijk recept om zelf pizza te maken met pizzabloem. De vulling gewoon vanalles door elkaar voor pizza capricciosa of mooi in 4 verdeeld voor pizza quattro stagioni.
Lekker makkelijk recept om gevulde courgette met zelfgemaakt gehakt te maken van kalkoen, ui, look en een lekkere kruidenmengeling.
Zeer snel, superlekker en makkelijk appelflappen recept met bladerdeeg: stukjes appel, noten en chocolade in een vel bladerdeeg vouwen, afbakken en klaar.
Beter dan in de Starbucks en vooral goedkoper: klassiek recept om ijskoffie te maken met kaneel en tijm of rozemarijn.
Het klassieke mosselen recept om mosselen te koken met soepgroenten en wijn, geserveerd met lekkere frieten en zelfgemaakte mayonaise.
Makkelijk recept om kipsalade te maken met zelfgemaakte mayonaise.
Van 24 tot 28 september 2012 maakt Sofie Dumont kipsalade, appelflappen, gevulde courgette en pizza. Op dinsdag gaat ze lekker klassiek mosselen koken met friet.
Makkelijk recept om lekkere appelflappen te maken met gistdeeg en jonagold of boskoop appelen.
Lekker en snel klaar recept om couscous met kip te maken, niet echt langzaam volgens de regels van de kunst zoals in Marokkaanse recepten, maar wel supersnel met direct klare couscous.
Sofie maakt van vergeten groenten een lekkere, rauwe koolsla en bakt kabeljauwfilet in de oven.
Pot pourire: een grappige naam voor een lekker crumble recept bovenop een vulling van vanilleroom met banaan, geserveerd in een bloempot.
Sofie Dumont maakt cordon bleu geserveerd met gebakken aardappelen in een pan met boter en een lekker recept voor wortelen met abrikozenconfituur in de oven.
VTM laat Sofie Dumont zingen met bivakmuts - imago gebruikt door de 12 leden van de Russische punkband Pussy Riot -, achter Paul de Leeuw in zijn nieuwste programma Manneke Paul: ontzettend goedkoop.
Makkelijk recept om een lekkere omelet te maken in de oven met restjes van vlees en groenten uit je ijskast.
Van 17 tot 23 september 2012 maakt Sofie Dumont omelet met restjes, cordon bleu, een lekker gebak, kabeljauw en op vrijdag couscous met kip.
Het lekkerste recept uit De Keuken van Sofie is deze chili con carne met 2 soorten schapenvlees: helemaal niet uit de Mexicaanse keuken, ook niet de klassieke versie uit Texas, maar wel een snel klaar pittige (bijna) eenpansgerecht met 2 soorten bonen uit blik.
Stap voor stap recept met foto's om de chili con carne van Jamie Oliver klaar te maken met flink wat ingrediënten: wat teveel is vries je in voor een volgende keer.
Supermakkelijk en lekkere, koude soep vol met groenten en kruiden: gazpacho soep van Sofie Dumont op "donderdag = gezond koken" maar past beter op "maandag = restjesdag" in De keuken van Sofie.
Supersnelle en lekkere plattekaastaart met taartbodem van verkruimelde koekjes en een vulling van snelle banketbakkersroom en vette plattekaas.
Een stevig maar heel lekker recept om bouletten of gehaktballen te maken met aardappelpuree en wat je nog in je tuin kan vinden, met een lekker sausje van de jus.
Sofie heeft 32 reuzegarnalen op overschot en gaat snel groentenbrochetten bakken en scampi's grillen, geserveerd met waterkers, tuinkers en zelfgemaakte vinaigrette.
Basisrecept om vinaigrette te maken met eierdooier, mosterd, olie, azijn, water, peper, zout, fijngesnipperde ui en verse tuinkruiden.
Zeer makkelijk kaastaart recept zonder mixer: bak de platte kaastaartvulling op een bodem van verkruimelde speculaas of zandkoekjes.
Gebruik als bodem koekjes die je graag eet: makkelijker en lekkerder kan niet.
Deze week maakt Sofie Dumont kaastaart, garnaal of scampi brochette, gazpacho, chili con carne en als klassieker gehaktballen of bouletten met aardappelpuree.
Een ontzettend snel klaar recept en nog gezond ook: gestoomde groenten (klaar in 5 minuten) en ter plekke gemarineerde zalm.
Sofie maakt zeer snel lekkere ravioli, gevuld met garnalen, die zwemmen in een lekker Thaise soep.
2 chocolademousse recepten van Sofie Dumont: een lekker, luchtig chocolademousse recept zonder slagroom en een snelle chocomousse met slagroom en een koekje.
Sofie serveert ossenhaas of tournedos Richelieu met snel gevulde tomaten en champignons, de steak wordt gebakken en van het braadvocht maakt ze een snelle saus. De aardappels worden simpelweg volledig gekookt in plaats van voorgekookt en dan verder gegaard met boter in de oven.
Een zeer snel en makkelijk gebakken rijst recept opgebakken met ei, ajuin, look , prei, boontjes of andere groenten die je in de ijskast kan terugvinden.
Deze week maakt Sofie Dumont chocolademousse, gebakken rijst, tournedos met garnituur Richelieu, gestoomde groenten en ravioli.
Neem de keuken uit Dagelijkse Kost van Jeroen Meus, zet er Sofie Dumont in, zend Sofie telkenmale de tuin in voor haar groenten en kruiden, en hoera: De Keuken van Sofie is een feit.
