Risotto met truffel en parmezaan
Oh my… deze romige risotto is de bom! Filippo deelt met ons zijn risotto recept zoals hij hem serveert in zijn restaurant Osteria Romana in Brussel. Next level met een zelfgemaakte… Lees meer
Oh my… deze romige risotto is de bom! Filippo deelt met ons zijn risotto recept zoals hij hem serveert in zijn restaurant Osteria Romana in Brussel. Next level met een zelfgemaakte… Lees meer
Ontdek het geheim achter het zelf maken van verrukkelijke scampi loempia’s met een authentieke Vietnamese twist! Perfect voor liefhebbers van de Aziatische keuken of als… Lees meer
Een heerlijk klassiek recept dat me doet terug denken aan mijn tijd in de hotelschool, waar ik al die mooie basisauzen en technieken leerden. Witte wijn saus is een zalige saus om bij… Lees meer
Dit recept leidt je naar de perfecte bereiding van een klassieke witte wijn saus, een favoriet om te serveren bij vis, gebakken Sint-Jakobsschelpen, of schaaldieren. Vaak te vinden… Lees meer
Een crunchy avocado toast, met avocado en een pesto eitje erop. Heerlijk om als ontbijt, lunch of brunch klaar te maken. De toast wordt rijkelijk met pesto ingesmeerd en gebakken… Lees meer
Damn hot legs met damn hot vegetarische glibberige spicy rijstnoedels en zachte aubergines. En die extra kick door de gochujang. Oh boy, love it all. Lees meer
Een snel en makkelijk receptje voor gevulde paprika’s in de oven met tonijn in tomatensaus en feta, daarop nog wat cheddar kaas en hup de oven in! Een lekkere go to als je niet veel tijd… Lees meer
Pho is een geurige eetsoep uit de Vietnamese keuken. De soep wordt meestal gemaakt met rijstnoedels, gedroogde en verse kruiden, rundsvlees of kip en wordt gepimpt met limoen en… Lees meer
Pasta Carbonara is een authentiek Italiaans gerecht heelijk en met eenvoudige ingrediënten. Het combineert de hartige smaak van guanciale met de romigheid van eidooiers en Pecorino… Lees meer
Geïnspireerd op de ‘arroz a banda’, een heerlijke rijstschotel die we op Ibiza zeer vaak eten. Je krijgt het eigenlijk nadat je ‘bullit de peix’ besteld en opgegeten hebt,… Lees meer
Fluffy kleine pannenkoekjes met gesmolten chocolade in. Nu al sorry als je deze iiiiieder weekend moet bakken! Lees meer
Een heerlijke salade met witte asperges, Noordzee garnalen en hardgekookte eitjes. Een feest als beleg voor je pistolet of boterham. Tijdens het aspergeseizoen maak ik deze… Lees meer
Aspergeroomsoep is zonder twijfel één van mijn favoriete soepen! Het is ook een beetje een ‘no waste’ soep, want tijdens het aspergeseizoen hou ik telkens alle schillen bij… Lees meer
Asperges in de oven klaarmaken is zo gemakkelijk en eens anders dan in water gegaard. Het geeft ze een intensere smaak, die perfect combineert met het vetvolle van de burrata, het zoute… Lees meer
De bouillon, 1 ui, 4 wortelen, 2 stengels prei, 1 hoevekip, 4 kruidnagels, enkele takjes tijm, enkele blaadjes laurier, enkele stengels peterselie, peper en zout, De vol-au-vent, 250 g champignons… Lees meer
Pasta Carbonara is een ultieme klassieker die we graag maken! Deze keer willen we alle heerlijke smaken van pecorino kaas, guanciale en zwarte peper combineren enkel met asperges,… Lees meer
Kan het nog mooier ’s morgens? Je brood in een wafelijzer bakken in plaats van in de pan. Als dat geen goed idee is! Feest met simpele dingen! Ik eet hier graag een roze pompelmoes bij… Lees meer
Een heerlijke, gevulde cheesy wrap met rundsvlees, een frisse saus van zure room en chili, en een smaakvolle groentensalsa met avocado. Een simpel familiegerecht met veel pit en … Lees meer
Pastitsio is een Grieks gerecht dat je kan vergelijken met een macaroni taart. Meestal met gehakt maar deze heb ik vegetarisch gehouden, met veel spinazie en ricotta om het lekker… Lees meer
Deze eenvoudige maar heerlijke crispy rijst, met een restje van gekookte rijst, brengt de klassieke smaken van Aziatische keuken in je huis. Met een mix van verse groenten en een knapperige… Lees meer
Op zoek naar inspiratie voor lekkere, gezellige momenten ? Abonneer je dan op mijn YouTube kanaal en je ziet als eerste elke week een nieuw recept !