Mini pizza

12:53 AM

Makkelijke en snel klare mini pizza met Turks brood en 3 lekkere sauzen: pikante tomatensaus, milde kaassaus en verse, groene kruidensaus.

Voor de geraspte kaas kiest Sofie voor een Italiaanse, gebroeide kneedkaas. Dit is kaas waar bij de wrongel heet water wordt gegoten alvorens de kaas te kneden.

Mini pizza ingrediënten

  • Turks plat brood
  • zongedroogde tomaten
  • zwarte, ontpitte olijven
  • chorizo
  • artisjok
  • mozzarella
  • basilicumblaadjes
  • raketsla
  • courgette
  • zachte geitenkaas
  • geraspte kaas
Voor de tomatensaus:
  • 1 blik gepelde tomaten
  • zongedroogde tomaten
  • 2 knoflookteentjes
  • een beetje olijfolie
  • enkele oreganoblaadjes
  • een halve lange rode peper
Voor de witte saus:
  • 1 potje mascarpone
  • geroosterde amandelen
  • olijfolie
  • peper en zout
  • 1 blik kikkererwten
Voor de groene saus:
  • ontpitte, groene olijven
  • 1 in stukken gesneden ajuin
  • basilicumblaadjes
  • een stuk courgette
  • olijfolie
  • peper en zout

Mini pizza met 3 saus recepten

  1. Doe alle ingrediënten voor de tomatensaus in een blender en mix fijn: proef en als de smaak goed zit, is je tomatensaus klaar.
  2. Spoel de kikkererwten af in een zeef onder water. Doe ze met alle andere ingrediënten voor de witte saus inde blender en mix. Indien de saus te dik is, voeg je er nog een beetje olijfolie en water aan toe en mix opnieuw. Proef en als de smaak goed zit, is ook deze saus klaar.
  3. Doe alle ingrediënten voor de groene saus in een blender, mix, proef en klaar.
  4. Steek met een ronde uitsteekvorm cirkels uit het Turks brood. Heb je geen uitsteekvorm, snijd het brood dan in reepjes of driehoeken. Snijd elk stukje brood nog een in de dikte halfdoor: 1 dikke cirkel worden dus 2 dunnere cirkels.
  5. Bestrijk op de gesneden kant 1 van de 3 pizza sauzen en leg elk stukje met de sauskant naar boven op een bakplaat bedekt met boterpapier.
  6. Leg op de rode pizza's nog in reepjes gesneden zongedroogde tomaten, zwarte ontpitte olijven en enkele schijfjes chorizo. Werk af met verse oreganoblaadjes.
  7. Leg op de witte pizza's artisjokschijfjes en mozzarella schijfjes en kruid met extra peper.
  8. Leg op de groene pizza's basilicumblaadjes, raketsla, dunne schijfjes courgette en zachte geitenkaas: kruid met gemalen peper.
  9. Rasp over alle pizza's lekkere Italiaanse kaas.
  10. Zet de mini pizza's 10 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.

Voor Meer Inspiratie: Lees hier verder:

Taart die Ieder kan Bakken!

Frangipanetaart

De makkelijkste taart onder alle taarten: lekker frangipanetaart recept, nu nog eenvoudiger door bladerdeeg uit de winkel te gebruiken.

♡ ♡ Populairste Pompoensoepen ♡ ♡

Snelle pompoensoepen maken in 30 minuten