Pladijs bakken

9:33 PM

Makkelijk recept om een lekkere pladijs te bakken in een anti-aankleefpan met boter, gewoon op het vel gebakken.

Volgens Sofie laat je de vis 4 tot 5 minuten bakken aan elke kant. In Dagelijkse Kost vermeldde Jeroen Meus dat je de vis maar 3 tot 4 minuten moet bakken aan elke kant. En Piet Huysentruyt zei dan weer in SOS Piet dat de pladijs maar 2 minuten moet bakken op de donkere zijde en 1 minuut op de witte kant.

Vraag uw visverkoper dus om raad: Sofie slaagt er met haar baktijd wel in om de filets makkelijk van de graat rechtstreeks uit de pan in het bord te scheppen.

Pladijs recept

  • 1 pladijs heeft 2 filets voor 2 personen (1 filet aan elke kant)
  • peper en zout (tenzij je zoutloos kookt, dan alleen peper)
  • boter

Hoe pladijs bakken

Pladijs bakken in de pan op eigen vel met boter in een anti kleeflaagpan
  1. Zorg ervoor dat alle ingewanden uit de vis verwijderd zijn. Snijd met een schaar de kop weg langs de filet en snijd ook de dunne graten langs beide kanten van de vis weg. Maak een bouillon van de stukken vis die je niet gaat bakken.
  2. Sofie kruid haar vis langs beide kanten en bakt in schuimende boter gewoon op het vel, te beginnen op de donkere kant.
  3. Sofie draait de vis om met een soort spaghettitang.
  4. Laat de pladijs aan beide kanten 4 tot 5 minuten mooi krokant bakken.

Voor Meer Inspiratie: Lees hier verder:

Taart die Ieder kan Bakken!

Frangipanetaart

De makkelijkste taart onder alle taarten: lekker frangipanetaart recept, nu nog eenvoudiger door bladerdeeg uit de winkel te gebruiken.

♡ ♡ Populairste Pompoensoepen ♡ ♡

Snelle pompoensoepen maken in 30 minuten